Онлайн-курс Организация и управление производственными процессами при переработке мяса и мясных продуктов

Код 75176

  • Как повысить качество российского мяса? Какие требования рынок предъявляет к мясному цеху? В рамках курса будут рассмотрены современные технологии производства мясных изделий, технический регламент мясной продукции, а также виды и способы консервации, разрешенные к применению на территории РФ, требования к современной упаковке и хранению пищевых продуктов. Слушатели получат практические рекомендации по повышению качества и конкурентоспособности от экспертов отрасли

    Для кого

    Для руководителей и специалистов мясоперерабатывающих производств, технологов, инженеров по качеству, заведующих производством, специалистов компаний, занимающихся продажей сырья, ингредиентов, оборудования для мясоперерабатывающих предприятий

    Анонс программы

    Полученные знания позволят:

    • Организовывать и вести технологические процессы производства мяса и мясных продуктов из животного сырья.
    • Контролировать качество сырья и полуфабрикатов.
    • Контролировать качество готовой продукции при производстве мясных изделий.
    • Обеспечивать работу технологического оборудования в различных цехах.
    • Планировать выполнение работ и основные показатели производства.
    • Вести организацию работы коллектива.
    • Контролировать и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

    Основные темы:

    • Законодательные и нормативные требования, предъявляемые к производителям пищевой промышленности.
    • Ветеринарные аспекты мясного скотоводства.
    • Современные технологии обеспечения качества.
    • Технологии в мясном скотоводстве.
    • Экономические аспекты производственной деятельности.
    • Технологии хранения и транспортировка продукции.
    • Оборудование для мясоперерабатывающих производств.

    Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
    Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.


Условия участия:

Для оформления финансовых документов необходимы:

- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес.

Время и место

Учиться можно с компьютера или смартфона.

пн. 9 июн — ср. 11 июн 2025

Запросить другие даты

44 500 рублей в т.ч. НДС 5% 2 119 руб

Записаться

Курс также состоится в нашем учебном комплексе. Очные занятия идут параллельно с онлайн-курсом.

Планируете обучить более 8 сотрудников? Мы готовы провести для вас данный курс в корпоративном формате.

О формате

Онлайн обучение в ЦНТИ Прогресс — это прямое подключение к учебной аудитории, где проходит очный курс повышения квалификации. Подробнее →

Официальные документы

С Лицензией, Уставом, Выпиской из ЕГРЮЛ и прочими документами вы можете ознакомиться на странице «Документы».