Главная Каталог семинаров Гостиницы Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

Код курса: 40241

Мероприятие находится в архиве, регистрация закрыта

Воспользуйтесь ссылкой на актуальные программы

Курс повышения квалификации

Код курса: 40241

Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

О курсе:

Практики отельного бизнеса расскажут об управлении основными подразделениями отеля: приема и размещения, питания, хозяйственной службой. Особое внимание уделено организации системы продаж и управлению электронными каналами продаж. Лекции дополняются занятиями в отелях

Для кого:

Для управляющих и владельцев гостиниц, отелей, домов отдыха и пансионатов

Программа:

Финансовый менеджмент в отеле. Основные финансовые показатели деятельности отеля. Рентабельность отеля. Расчет точки безубыточности. Запас финансовой прочности. Управление затратами.
Маркетинг в отеле. Позиционирование отеля — расположение, услуги, цена, имидж, место в конкурентном ряду. Целевая аудитория. Анализ тенденций бизнеса: период пребывания, дни недели, общий доход на номер/гостя, период бронирования, проценты незаездов. Маркетинговые стратегии, составление бизнес-плана на год.
Практикум: маркетинговое исследование сайтов отелей участников курса, целевой аудитории, каналов привлечения.
Продажи гостиничных услуг.
- Основные показатели коммерческой деятельности отеля. Ревеню-менеджмент. Переход к системе динамического ценообразования. Виды тарифов: открытые общедоступные, групповые, корпоративные, промотарифы, агентские, специальные. Программы лояльности.
  Практикум: построение тарифной сетки отеля на основе BAR — лучшей доступной цены за номер.
- Электронные каналы продаж. Основные гостиничные агрегаторы, принципы взаимодействия. Продажи через собственный сайт — требования к сайту, расположение основных информационных блоков, пользовательские сценарии. SEO, контекст. Рекламные кампании в сети — настройка, контроль, эффективность. Сотрудничество с системами GDS и ADS. Технологии повышения рейтинга отеля на всех бронирующих сайтах, работа с отзывами. Channel Manager.
- Управление отделом продаж. Задачи и план. Цикл продаж. Переговоры: подготовка, этапы встречи, переговорный процесс, завершение сделки. Анализ работы и отчетность. Мотивация сотрудников отдела.
- Управление бронированием. Этапы бронирования. Схема обоснования цены, закрытие продажи. Гарантированное и негарантированное бронирование, подтверждение заселения. Аннуляция бронирования. Логистика заявок.
- Служба приема и размещения отеля. Документы на стойке приема. Заселение и регистрация, обслуживание гостей, оформление выезда. Работа с ВИП-гостями, со сложными и конфликтными гостями.
  Практикум по конфликтным и спорным ситуациям.
Менеджмент качества в гостинице. Создание стандартов работы и их внедрение. Методы контроля качества предоставляемой услуги. Предотвращение потерь и хищений.
Практикум по внедрению стандартов работы администраторов.
Хозяйственная служба (Housekeeping). Стандарты и виды уборки, технология и алгоритм уборочных работ. Организация контроля качества и скорости уборочных работ. Бюджет службы, планирование расходов, система закупок.
Служба питания отеля (Food&Beverage). Выбор, оптимизация и проработка концепции службы питания в зависимости от типа гостиницы. Расчет ожидаемой рентабельности. Бюджет. Методы ценообразования. Виды и формы организации питания в отеле: завтрак, полупансион, полный пансион, все включено. A la carte. Шведский стол, буфет. Обслуживание в номерах.
Новые национальные стандарты для индустрии гостеприимства. Закон о защите прав потребителей. Нормативные документы средств размещения в РФ. Международные системы классификации отелей. Российские методики оценки: сертификация, классификация. Общие требования к средствам размещения, оборудованию и оснащению номеров различных категорий, квалификации персонала. Балльная оценка.
Создание команды в отеле. Поиск и обучение. Аутсорсинг. Контроль затрат на персонал. Мотивационные программы. Стандарты обслуживания: создание, внедрение, контроль.
Внедрение профстандартов в отеле. Пошаговая процедура внедрения профстандартов. Изменения в локальной документации внутри компании. Влияние профессиональных стандартов на систему оплаты труда работников.
Юридическая консультация: проверки в отеле. Как вести себя с инспектором и как подготовить персонал. Что проверит налоговая, Роспотребнадзор, пожарные, ФМС-инспекция. Ошибки инспектора, которые можно использовать для своей защиты. Оформление итогов проверки. Рассмотрение административного дела, порядок обжалования. Арбитражная практика. Возможные претензии гостей. Комментарии к правилам предоставления гостиничных услуг. За что отель обязан возвращать деньги.

Обратите внимание!

30% курса проходит на базе отелей различной звездности и концепции.

Ведущие курса:

Арыко Иери Михайловна

Копирайтер, маркетолог, e-mail-маркетолог, специалист по неймингу и слоганистике. Опыт работы в рекламе: Mirada Viva, руководитель отдела информационного проектирования, Take the Cake, руководитель отдела контент-маркетинга.

Мельник Жанна Артуровна

генеральный менеджер бутик-отеля «Александр Хаус»

Биткулова Лилия Ильдаровна

генеральный директор ООО «Центр классификации», специалист по государственной системе сертификации и классификации средств размещения, действительный член Национальной Академии Туризма

Сазонова Анастасия Александровна

Управляющая отелем «Majestic»

Васильева Елена Олеговна

управляющий отеля «Cronwell Inn», эксперт по классификации средств размещения

Шишкина Анна Олеговна

директор арт-отеля «Trezzini», ген. директор «Promenc Group» (аудит и сопровождение отелей)

Кисточкина Анна Николаевна

HR-директор отелей Hilton, консультант по управлению персоналом, бизнес-тренер.

Якубенко Ольга Ефимовна

бизнес-тренер индустрии гостеприимства

Фоторепортаж с семинара:

Лапшина Ангелина Анатольевна

начальник ООО "РЕКА&ПЕСОК"

Насыщенная информацией программа. Понравились выезды в отели. В каждом отеле получили важные и ценные знания. Преподавательский состав на высшем уровне. Спасибо!

22.09.2025

Ярыгин Иван Андреевич

маркетолог-аналитик ООО "РЕКА&ПЕСОК"

Было полезно! Многие вопросы разобрали.

22.09.2025

Ергина Надежда Николаевна

заведующая ОАО "ТВЗ"

Программа поучительная, емкая, интересная. Лекторы - профессионалы, грамотные и добродушные.

23.06.2025

Все отзывы о курсе

Курс повышения квалификации «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих» (40241, 9 — 14 дек 2019 г.)

Оформление удостоверения:

Чтобы получить удостоверение о повышении квалификации по завершении обучения, пожалуйста, предоставьте нам:

скан-копию документа об образовании, то есть диплома о высшем или среднем профессиональном образовании каждого участника курса (если диплом получен вне РФ, просим уточнить необходимость признания иностранного диплома в РФ по нашим контактам в конце письма);
справку с места учебы (для студентов);
скан-копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).

В первый день курса потребуются данные СНИЛС (сам документ предоставлять не требуется) и для физических лиц данные ИНН (сам документ предоставлять не требуется).

Если вы уже отправляли документы к данному курсу, делать это повторно не нужно.

При отсутствии нужных документов мы не сможем выдать удостоверение о повышении квалификации. Также обращаем внимание на особые случаи при выдаче удостоверения.

Дата и место

Начало курса 09.12.2019 в 10:00 по адресу: Учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС, г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40, станция метро «Василеостровская».

Расписание:

Обычно занятия проходят до 16 — 17 часов, но в отдельные дни может быть очень насыщенная программа. Подробное расписание участники получат в день начала обучения.

Путь до учебного центра в Петербурге:

Выйдя из метро на станции «Василеостровская», сразу идите налево. Перейдите дорогу и через 20 метров войдите в стеклянную дверь-арку. Поднимайтесь на 5 этаж в учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС. Время в пути 2 мин.

Видео-маршрут до учебного центра в Санкт-Петербурге

Наши контакты:

8 (800) 333-88-44

Звонок по РФ бесплатный

8 (812) 331-88-88 client@cntiprogress.ru