Курс повышения квалификации Управление ресторанным бизнесом

Код 77320

  • Курс поможет систематизировать процессы управления рестораном, познакомиться с эффективными инструментами продаж и повысить прибыль

    Для кого

    Для собственников ресторанов и кафе, управляющих в сфере общественного питания, желающих открыть свое заведение

    Анонс программы

    В программе:

    1. Стратегия и операционное управление рестораном. Сможете проанализировать работу жизненных процессов своего заведения и определите зону развития на ближайшие три года.
    2. Управление финансами. Поговорим об экономике ресторана, снижении издержек, отчетности.
    3. Создание эффективной команды. Научитесь подбирать, обучать, удерживать и увольнять персонал.
    4. Продвижение и продажи. Выберете эффективные каналы продвижения, получите эффективные инструменты повышения прибыли.
    5. Создание эффективной команды. Научитесь искать идеальных сотрудников, обучать и мотивировать.
    6. Управление жизненными процессами ресторана: кухня, бар и зал. Сможете оптимизировать меню, сделать его более продающим. Узнаете о принципах составления винной карты. Оптимизируете процесс управления кухонным производством.
    7. Управление качеством и безопасностью. Узнаете, какие требования предъявляет законодательство к безопасности продукции, персоналу, методам и формам обслуживания, какие документы обязательно должны быть на предприятии, как они должны быть оформлены.

    Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
    Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.


Условия участия:

для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на курс повышения квалификации.

Для оформления финансовых документов необходимы:

- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес.

Время и место

Учебный комплекс ЦНТИ Прогресс г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40 ст. метро "Василеостровская"

пн. 14 апр — пт. 18 апр 2025

49 035 рублей в т.ч. НДС 5% 2 335 руб

Планируете обучить более 8 сотрудников? Мы готовы провести для вас данный курс в корпоративном формате.

Проживание

На время учебы мы можем забронировать для вас гостиницу с приятными бонусами.

Руководитель программы

Задать вопрос

Закупки

Обучение может быть оформлено по 44-Ф3 и 223-Ф3.

Официальные документы

С Лицензией, Уставом, Выпиской из ЕГРЮЛ и прочими документами вы можете ознакомиться на странице «Документы».