Горбунова Ирина Юрьевна
главный бухгалтер МП "Выкса-опт"
Программа семинара была очень полезной. Профессионально подобраны лекторы. Всё очень содержательно, чётко, понятно и доступно.
28.05.2024
Код курса: 47619
Мероприятие находится в архиве, регистрация закрыта
Воспользуйтесь ссылкой на актуальные программыКурс повышения квалификации
Код курса: 47619
Бухгалтерский и налоговый учет в общественном питании, ресторанном бизнесе
О курсе:
Бухгалтерский и налоговый учет по всем функциям предприятия общественного питания: закупки, производство продукции и продажа продукции собственного производства и покупных товаров. Особенное внимание уделяется ценообразованию в общепите
Для кого:
Для главных бухгалтеров и их заместителей предприятий общественного питания — кафе, ресторанов, в том числе действующих при отелях, санаториях; столовых при предприятиях и учреждениях; комбинатов питания и компаний, оказывающих услуги по организации питания/поставке продукции общественного питания
Программа:
- Обзор изменений в нормативно-правовом регулировании деятельности предприятий общественного питания, налогового и бухгалтерского учета.
- Учет производства и реализация на предприятиях общественного питания.
- Особенности отражения в учете приобретения продуктов у поставщиков и сельскохозяйственных предприятий. Покупка товаров у физического лица: бухгалтерский учет, документы, налоги. Оформление первичных учетных документов.
- Учет товарно-материальных ценностей (ТМЦ), сырья и готовой продукции и процедур их потребления. Склад, кухня, бар. Продукты, полуфабрикаты, блюда — списание, нормативные потери. Учет от реализации. Учет от прихода. Ошибки в учете остатков.
- Учет списания просроченных продуктов в организации общепита.
- Посуда, приборы, специальная и форменная одежда в общественном питании. Учет оборудования и инвентаря.
- Инвентаризация на предприятиях общественного питания — специфика.
- Учет транспортных расходов.
- Учет оплаты труда и заработной платы. Учет бесплатного и льготного (служебного) питания работников.
- Ценообразование (калькулирование) на предприятиях общественного питания.
- Учет затрат по выпуску собственной продукции. Определение ассортимента блюд (составление плана-меню). Цена реализации блюда. Технологическая карта блюда, калькуляционная карточка. Расчет нестандартных форм обслуживания.
- Методы ценообразования: на основе затрат, путем наценки, фактическое, дискриминационное, на основе предельной (маржинальной) цены. Определения стоимости и расчет нестандартных форм обслуживания: «шведского стола», банкетов, кейтерингового обслуживания.
- Определение ассортимента блюд, составление плана-меню. Установление нормы вложения сырья на основании сборника рецептур. Определение подлежащих включению в калькуляцию продажных цен на сырье (калькуляционная карточка). Стоимость сырьевого набора блюд. Установление продажной цены одного блюда/порции. Типичные ошибки при нормативной калькуляции.
- Требования к ценникам, оформлению прейскурантов.
- Основные средства (ОС).
- Учет приобретения, модернизации, списания ОС. Сложные вопросы амортизации.
- Ремонт объектов основных средств на предприятиях торговли и общественного питания: порядок отнесения расходов.
- Аренда площадей — спорные ситуации.
- Учет выручки.
- Наличные денежные расчеты. Онлайн-кассы и электронные чеки.
- Оформление отпуска готовых изделий кухни в филиалы и мелкорозничную сеть.
- Торговля алкоголем, сертификация и акцизы.
- Актуальные вопросы налогообложения предприятий общественного питания.
- Налог на прибыль, НДС, налог на имущество с учетом последних изменений налогового законодательства.
- Налоговые проверки: полномочия проверяющих, права и обязанности проверяемых.
- Специальные налоговые режимы: упрощенная система налогообложения (УСН), единый налог на вменённый доход (ЕНВД).
- Рекомендации по содержанию учетной политики для целей бухгалтерского и налогового учета на предприятии общепита.
На этом курсе можно получить удостоверение на английском языке
Стоимость обучения с выдачей удостоверений на русском и английском языках — 39 100 р.
Подробная информация здесь >Ведущие курса:
Пушихина Валентина Альбертовна
Ведущий аудитор ООО «Центр правовой поддержки «Ветар», аттестованный аудитор.
Петухова Римма Алексеевна
Профессор кафедры ГМФ СПбГЭУ, директор магистерской программы «Налоги и налогообложение».
Рыжков Сергей Павлович
шеф-повар, технолог общественного питания, автор-составитель кулинарной литературы, тренинг-менеджер.
Овчинникова Татьяна Викторовна
старший бухгалтер АО "Апатит"
Очень понравилось обучение, много нужной и полезной информации, никакой воды. Выступающие отвечают на все вопросы. Сама программа обучения построена очень грамотно, вся информация предоставлена в доступной форме.
10.10.2023
Самкова Татьяна Витальевна
главный бухгалтер OOO "ФинансАэроГрупп"
Всё замечательно, как всегда! Спасибо.
23.05.2023
Курс повышения квалификации «Бухгалтерский и налоговый учет в общественном питании, ресторанном бизнесе» (47619, 25 — 28 мая 2021 г.)
Оформление удостоверения:
Чтобы получить удостоверение о повышении квалификации по завершении обучения, пожалуйста, предоставьте нам:
- скан-копию документа об образовании, то есть диплома о высшем или среднем профессиональном образовании каждого участника курса (если диплом получен вне РФ, просим уточнить необходимость признания иностранного диплома в РФ по нашим контактам в конце письма);
- справку с места учебы (для студентов);
- скан-копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).
В первый день курса потребуются данные СНИЛС (сам документ предоставлять не требуется) и для физических лиц данные ИНН (сам документ предоставлять не требуется).
Если вы уже отправляли документы к данному курсу, делать это повторно не нужно.
При отсутствии нужных документов мы не сможем выдать удостоверение о повышении квалификации. Также обращаем внимание на особые случаи при выдаче удостоверения.
Дата и место
Начало курса 25.05.2021 в 09:30 по адресу: Учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС, г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40, станция метро «Василеостровская».
Расписание:
Обычно занятия проходят до 16 — 17 часов, но в отдельные дни может быть очень насыщенная программа. Подробное расписание участники получат в день начала обучения.
Путь до учебного центра в Петербурге:
Выйдя из метро на станции «Василеостровская», сразу идите налево. Перейдите дорогу и через 20 метров войдите в стеклянную дверь-арку. Поднимайтесь на 5 этаж в учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС. Время в пути 2 мин.
Видео-маршрут до учебного центра в Санкт-ПетербургеНаши контакты:
Запросить другие даты
Оставьте контактные данные, и мы сообщим о новой дате проведения семинара.
Спасибо!
