Онлайн-курс ХАССП на предприятиях общественного питания: адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с ISO 22000:2018

Код 75125

О мероприятии
Также по теме

Практические рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на новой версии стандарта ISO 22000:2018 и принципах ХАССП (HACCP): разработка санитарно-гигиенической программы в соответствии с требованиями ХАССП, подготовка предприятия общественного питания к сертификации системы ХАССП, адаптация принципов ХАССП к специфическим производственным характеристикам предприятия общественного питания

Для кого

Для руководителей и специалистов по контролю за безопасностью продукции, технологов предприятий общественного питания
Анонс программы

Во время обучения все слушатели:
- узнают, как разработать санитарно-гигиеническую программу предприятия в соответствии с новой версией стандарта ISO 22000:2018 и принципами ХАССП;
- научатся определять критические точки контроля технологических этапов;
- получат рекомендации по соблюдению всех требований ХАССП в современных российских условиях;
- разберут типичные ошибки, возникающие при внедрении системы;
- научатся практическим основам внутреннего аудита;
- получат практические рекомендации по прохождению внешних проверок (в том числе проверок Роспотребнадзора).
Все слушатели получат практические рекомендации по внедрению ХАССП (HACCP) в соответствии с ГОСТ и техническим регламентом, в соответствии с новой версией стандарта ISO 22000:2018 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов».

Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.