Курс повышения квалификации Руководитель по качеству пищевого производства

Код 76915

О мероприятии
Также по теме

Управление процессом контроля качества производства пищевой продукции. Разработка и внедрение систем управления качеством. Установление стандартов и процедур для различных этапов производства. Контроль за соблюдением стандартов. Проведение внутренних аудитов. Работа с документами. Улучшение процессов. Обработка жалоб и инцидентов

Для кого

Для директоров по качеству предприятий, производящих пищевую продукцию, специалистов служб менеджмента качества, руководителей по развитию, специалистов подразделений контроля качества и безопасности пищевой продукции, всех заинтересованных специалистов
Анонс программы
1. Разработка и внедрение систем управления качеством. Процессный подход к системе менеджмента качества (СМК).
2. Планирование в СМК. Разработка политики и целей в СМК.
3. Концепция риск-менеджмента. Политика и подходы к управлению рисками.
4. Управление документами и записями СМК.
5. Современные инструменты управления качеством пищевой продукции.
6. Разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000:2019 (ISO 22000:2018).
7. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП в соответствии с новым государственным стандартом ГОСТ Р 51705.1-2024. Применения на всех этапах цепи создания пищевой продукции.
8. Продовольственная безопасность и культура качества — одно из ключевых изменений FSSC 22000 6 версии. Оценка эффективности деятельности, связанной с безопасностью пищевых продуктов. Фальсификация и биотерроризм в системе безопасности пищевой продукции.
9. Внутренний аудит на предприятиях, производящих пищевую продукцию. Организация и проведение внутреннего аудита СМБПП в соответствии с ISO 19011:2018. Руководящие указания по проведению аудитов. Взаимодействие с внешними аудиторами в области СМК.
10. Управленческие решения и техники эффективного поведения в профессионально значимых ситуациях. Личная эффективность руководителя и работа с персоналом. Планирование времени. Пути решения конфликтных ситуаций.
11. Управление процессами постоянного совершенствования СМК. Работа с претензиями и рекламациями. Этапы работы с претензией. Анализ ситуации, корректирующие действия, обратный ответ.
Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.